关于我们

Costa-Rica Кастрюля с двойной стенкой

Кастрюля с двойной стенкой — это устройство для обработки пищевых продуктов, имеющее двухслойную конструкцию и обычно работающее на пару, электричестве или газе. Она обеспечивает равномерный и быстрый нагрев продуктов без их перегрева. Изготовленная из нержавеющей стали, полость между двумя слоями способствует эффективной передаче тепла через теплоноситель.

Product Description

     Введение в продукт

1. Эта установка, питаемая паром, газом или термальным маслом в качестве источников тепла, проста в эксплуатации и отличается большой площадью нагревательной поверхности и высоким тепловым КПД. 
2. Он отличается быстрым нагревом материала, равномерным нагревом и простым управлением температурой нагрева. 
3. Корпус горшка выполнен из цельного штампованного нержавеющего стального листа, что обеспечивает гладкую и равномерную внутреннюю поверхность. 
4. Доступен как в перемешиваемом, так и в неперемешиваемом варианте; оснащён наклонной емкостью для быстрого и чистого слива. 
5. Компактная конструкция, удобство эксплуатации и обслуживания, высокая эффективность работы, низкое энергопотребление и длительный срок службы. 
6. Вся установка изготовлена из нержавеющей стали и соответствует требованиям к пищевой гигиене. 
7. Улучшить качество продукции, сократить рабочие часы и улучшить условия труда.

 

     Принцип работы

Сердцевина котла с наклоняемым кожухом состоит из двуслойного корпуса котла, системы косвенного нагрева и механизма наклона, работающих в тесном взаимодействии. Тепло равномерно передаётся материалу внутри внутренней ёмкости через теплоноситель — такой как пар, термомасло или горячая вода, — циркулирующий в зазоре между стенками. В сочетании с механическим перемешиванием это обеспечивает однородный нагрев всей партии. По завершении процесса корпус котла можно наклонить при помощи червячной передачи и червячного механизма (максимальный угол наклона составляет от 90° до 180°), что позволяет полностью освободить ёмкость от остатков.

 

     Область применения

Он применяется в пищевой перерабатывающей и пивоваренной промышленности — включая кондитерские изделия, выпечку, напитки, фруктовые соки, джемы, цукаты, молочные продукты и консервы — а также в производстве алкогольных напитков, фармацевтических препаратов и бытовой химии. Он используется для плавления, стерилизации, нагрева, бланширования, предварительной варки, смешивания, кипячения, приготовления на пару и концентрирования различных материалов. Он также подходит для крупномасштабных отелей, ресторанов, гостиниц, пансионов, кафетериев на промышленных и горнодобывающих предприятиях, государственных учреждениях, воинских частях, а также колледжах и университетах, где может использоваться для варки каши, тушения супов, варки пельменей, приготовления блюд и тушения мяса.

Блюда из каши

Фруктовое пюре

Соус

Кулинарные блюда

Кипящий суп

Соевые продукты

Основа для горячего горшка

Соус чили

Консервированная еда

Тушеное мясо

Тушеные утиные крылья

Готовить кашу