Language

Котел для варки цзунцзы

Котел для варки цзунцзы — это устройство для переработки пищевых продуктов, использующее технологию высокой температуры и высокого давления. Оно в основном применяется для приготовления на пару и стерилизации чунцзы. Основная конструкция включает двустенную кастрюлю из нержавеющей стали и интеллектуальную систему управления.

【Категория】:

Серия переработки мяса

【Метод нагрева】: Электрический нагрев, пар

【Уровень автоматизации】: Полностью автоматический, полуавтоматический, ручной

Ключевые слова:

Котел для варки цзунцзы

Телефон:

Мобильный телефон:

产品详情

   Введение в продукт
1. Сокращение времени приготовления: Кастрюля для варки чунцзы использует среду высокой температуры и давления (обычно достигая температуры 121°C и давления 0,1–0,2 МПа), что позволяет сократить традиционное время паровой обработки и варки более чем на 50%, значительно повышая эффективность производства.
2. Равномерное распределение тепла: использование парового или электрического нагрева обеспечивает равномерное распределение температуры внутри кастрюли, предотвращая недостаточную или чрезмерную готовность чунцзы в отдельных участках.
3. Эффективное использование энергии: Кастрюля для варки цзунцзы имеет герметичную конструкцию, которая минимизирует потери тепла, достигая коэффициента использования энергии более 90%.
4. Повторное использование бульона: Во время процесса паровой обработки и приготовления бульон отделяется от чунцзы и может быть повторно использован, что способствует экономии водных ресурсов и снижению производственных затрат.
5. Мягкая и жевательная текстура: Высокотемпературная и высокодавленная среда позволяет клейкому рису полностью желатинизироваться, в результате чего чунцзы приобретает более мягкую, жевательную и сладковатую текстуру.
6. Сохранение питательных веществ: Запечатанная среда приготовления на пару сводит к минимуму потерю питательных веществ, сохраняя первоначальный вкус и сущность чунцзы.

   Принцип работы
Кастрюля для варки цзунцзы: исходя из физических свойств высоконапорных сред, это оборудование оснащено двуслойным корпусом из нержавеющей стали с уплотнительным устройством. Во время нагрева давление внутри кастрюли повышается, в результате чего температура кипения воды превышает 100℃ — например, при давлении 1,8 атмосферы температура кипения составляет примерно 120℃. Высокотемпературный пар быстро проникает через листья чунцзы, обеспечивая равномерное прогревание клейкого риса. В результате чунцзы готовятся быстро, становясь мягкими, тягучими и очень вкусными за короткий промежуток времени.

   Область применения
Подходит для приготовления зонцзы на пару, тушеных яиц и аналогичных продуктов.
Обработка солёных яиц
Переработка соевых продуктов
Тушеное мясо
Цзунцзы

Список тегов

Котел для варки цзунцзы

Специализация производства

Сосредоточьтесь на НИОКР и производстве пищевого оборудования, постоянно повышайте компетенции команды и стандарты оборудования, а также обеспечивайте эффективное и профессиональное производство.

Серийная продукция

Мы предлагаем широкий ассортимент продукции, охватывающий различные виды пищевого оборудования для удовлетворения разнообразных потребностей наших клиентов.

Стандартизация продукции

Установить комплексную сквозную стандартную систему для обеспечения стабильного качества продукции и повышения конкурентоспособности предприятия.

Технические возможности оборудования