Language

Фритюрная линия

Фритюрная линия — это непрерывное оборудование для переработки пищевых продуктов, предназначенное для высокой эффективности и масштабных операций по жарке. Оно широко используется в таких отраслях, как производство снеков, ингредиентов для быстрого питания и готовых блюд, обеспечивая стабильное качество продукции и значительную экономию трудозатрат.

【Категория】:

жареная серия

【Методы нагрева】: Электрический нагрев, пар, природный газ, термомасло

【Уровень автоматизации】: Полностью автоматический, полуавтоматический, ручной

Ключевые слова:

Фритюрная линия

Телефон:

Мобильный телефон:

产品详情

Введение в продукт

1. Высокая эффективность и энергосбережение: За счёт внедрения непрерывного режима производства мы значительно повышаем производительность единицы оборудования и снижаем затраты на трудовые ресурсы. Автоматическая система контроля температуры и фильтрации продлевает срок службы жарочного масла и минимизирует его расход.
2. Гигиена и безопасность: Основной корпус оборудования изготовлен из пищевой нержавеющей стали, что облегчает его очистку. Технология смешивания масла и воды использует систему разделения масла и воды для осаждения примесей, обеспечивая чистоту жарочного масла и снижая риск загрязнения.
3. Простота эксплуатации: поддерживает однонажатное управление и автоматически регулирует такие параметры, как температура масла, время, уровень масла и удаление шлама, тем самым снижая сложность эксплуатации.
4. Стабильное качество: Точное регулирование температуры и разделение масла и воды обеспечивают однородный цвет и текстуру продукта, что повышает выход высококачественных изделий.
5. Высокая адаптивность: параметры процесса можно настраивать в соответствии с характеристиками ингредиентов (например, картофельными чипсами или куриными полосками), что делает оборудование совместимым с различными требованиями к объему производства.

Принцип работы

1. Автоматическая подача: Предварительно обработанные ингредиенты равномерно подаются в жарочный бак с помощью бункера, конвейерной ленты или механизма подачи. Некоторое оборудование оснащено датчиками, которые автоматически регулируют скорость подачи.
2. Точная жарка с контролируемой температурой: система нагрева (электрический нагрев, газ или термомасло) поддерживает температуру масла в диапазоне от 160 до 220℃, а автоматическое фильтрующее устройство непрерывно удаляет остатки в режиме реального времени, предотвращая пригорание.
3. Автоматическое удаление масла: Избыток масла удаляется из ингредиентов либо путём центробежного удаления масла, либо путём удаления масла с помощью воздушной струи. Центробежное удаление масла подходит для твёрдых продуктов, таких как картофельные чипсы, тогда как удаление масла с помощью воздушной струи применяется для хрупких ингредиентов.
4. Охлаждение и приправление: После удаления масла ингредиенты охлаждаются до температуры 40–60℃ с помощью системы холодного воздуха. Если требуется приправить продукты, оборудование равномерно распыляет приправы либо во время, либо после процесса охлаждения.
5. Автоматическая разгрузка и очистка: Готовый продукт автоматически сбрасывается в сборное устройство, после чего оборудование самоочищается путём промывки под высоким давлением водой, паром или ультрафиолетовой дезинфекцией — ручная разборка не требуется.

Область применения

1. Мучные изделия: хрустящие рисовые крекеры/полоски цзянми/кошачьи ушки/шакима/сладости «Три лезвия» с мёдом/жареные спирали/жареные шарики из теста/растительный глютен/жареные палочки из теста/лапша из семян подсолнечника/тонкая хрустящая выпечка/пончики/фу чжу и др.; Ореховые изделия: фасоль широкая/зелёный горошек/арахис/семена подсолнечника и др.
2. Морепродукты: различные виды рыбы, включая желтого крокера, хэйтайля, мелкую рыбу, кольца кальмара, гребешки, креветки и многое другое.
3. Мясные продукты: Тушеная курица (с красителем) / Консервированная утка (с красителем) / Тушеное свиное брюшко / Фрикадельки / Нарезанное мясо / Сушёная говядина / Свиное брюшко с жиром / Куриные ножки, куриные лапки и куриные крылышки / Свиные рульки / Приправленные куриные изделия и др.
4. Соевые продукты: сушеный тофу/соевые хлопья/соевые палочки/тофу в форме рыбы и др.
5. Другие категории: овощные хрустящие чипсы/чипсы/овощные котлеты/коробочки из баклажанов и корня лотоса/темпура/жареные воздушные продукты, покрытые тестом или пастой и т.п.

Список тегов

Фритюрная линия

Специализация производства

Сосредоточьтесь на НИОКР и производстве пищевого оборудования, постоянно повышайте компетенции команды и стандарты оборудования, а также обеспечивайте эффективное и профессиональное производство.

Серийная продукция

Мы предлагаем широкий ассортимент продукции, охватывающий различные виды пищевого оборудования для удовлетворения разнообразных потребностей наших клиентов.

Стандартизация продукции

Установить комплексную сквозную стандартную систему для обеспечения стабильного качества продукции и повышения конкурентоспособности предприятия.

Технические возможности оборудования