Language

Тумблерная мешалка играет важную роль в переработке пищевых продуктов.

2025-09-17

Применение тумблерных машин в пищевой перерабатывающей и производственной отрасли даёт выдающиеся результаты, значительно повышая эффективность производства. Для предприятий пищевой промышленности, стремящихся улучшить свою производительность, выбор подходящей тумблерной машины имеет ключевое значение. Тумблерная машина состоит из множества компонентов; высококачественные тумблерные машины полностью изготовлены из нержавеющей стали премиального качества, что гарантирует отсутствие металлического загрязнения в процессе производства и обеспечивает отличную коррозионную стойкость. Эти машины оснащены высокотехнологичной системой управления: по мере того как ингредиенты перемешиваются внутри барабана, мясо внутри него равномерно впитывает маринад, что улучшает связывающую способность мяса и повышает его эластичность. Тумблерные машины, выпускаемые нашей фабрикой, оснащены функцией «легочного дыхания» и используют передовые технологии и материалы производства. Они обладают такими преимуществами, как регулировка частоты вращения, автоматизация и возможность настройки скорости вращения. Внутренняя поверхность барабана оборудована вакуумной системой, что позволяет мясу подвергаться обратному массажу в условиях вакуума. Лопасти мешалки имеют V-образную конструкцию. Во время процесса смешивания мяса такая конструкция эффективно сокращает время тумблинга, что значительно повышает общую эффективность.
1. Загрузка:
Закройте цилиндр крышкой и вверните всасывающий шланг в соединитель для всасывания. Затем нажмите кнопку всасывания, чтобы начать процесс всасывания. Когда всасывание завершится, нажмите кнопку остановки всасывания, отвинтите соединитель для всасывания и замените его уплотнительной крышкой — это завершит процедуру загрузки.
II. Операция:
На основе технологического процесса параметры процесса задаются на человеко-машинном интерфейсе. Параметры процесса каждого продукта включают девять пунктов: общее время опрокидывания, время вращения вперёд, время вращения назад, время паузы, режим опрокидывания, скорость опрокидывания, время первого добавления вспомогательных ингредиентов, время второго добавления вспомогательных ингредиентов и время статического отдыха после завершения опрокидывания. Можно запомнить до 30 программ — от 0 до 29 — каждая из которых соответствует параметрам процесса для 30 различных продуктов.
Когда режим вращения установлен на «дыхательное вращение», вращающий барабан будет работать следующим образом: в условиях вакуума он будет совершать вращения вперёд и назад, затем останавливаться при атмосферном давлении. В частности: старт → вращение вперёд (вакуумируется до заданного уровня вакуума и поддерживается) → пауза (отпуск вакуума, сохраняется атмосферное давление до завершения паузы) → вращение назад (вакуумируется до заданного уровня вакуума и поддерживается) → пауза (отпуск вакуума, сохраняется атмосферное давление до завершения паузы) → вращение вперёд (вакуумируется до заданного уровня вакуума и поддерживается) → пауза (отпуск вакуума, сохраняется атмосферное давление до завершения паузы)... При достижении первого и второго этапов добавления вспомогательных ингредиентов машина сделает паузу, и одновременно загорится сигнальная лампа тревоги. После того как работник закончит добавлять ингредиенты и надёжно закроет герметичную крышку, он должен нажать кнопку «Добавление завершено», чтобы возобновить работу вращающегося барабана до достижения общей продолжительности вращения.
Когда режим вращения установлен на вакуумное вращение, барабан будет работать следующим образом в условиях вакуума: начать (выпустить воздух из камеры и поддерживать вакуум до достижения общей продолжительности вращения) → Вращаться вперёд → Пауза → Вращаться назад → Пауза → Вращаться вперёд → ... После достижения первого и второго времени добавления вспомогательных ингредиентов машина сделает паузу, и загорится сигнальная лампа тревоги. Как только оператор завершит добавление ингредиентов и надёжно закроет герметичную крышку, он должен нажать кнопку «Добавление ингредиентов завершено», чтобы возобновить работу до окончания общей продолжительности вращения.
Когда режим вращения установлен на вращение при атмосферном давлении, барабан будет работать следующим образом при атмосферном давлении: запуск → вращение вперёд → пауза → вращение назад → пауза → вращение вперёд → ... После достижения первого и второго времени добавления вспомогательных ингредиентов аппарат сделает паузу, а индикатор сигнализации загорится. Как только работник завершит добавление ингредиентов и надёжно закроет герметичную крышку, он должен нажать кнопку «Добавление завершено», чтобы возобновить работу барабана до окончания общего времени.
Кроме того, эта машина оснащена приводом с переменной частотой вращения, что позволяет пользователям плавно регулировать скорость между быстрым режимом (12 об/мин) и медленным режимом (1 об/мин) в любое время в зависимости от своих потребностей.
3. Разгрузка
Как только общее время замешивания и перемешивания истечёт, барабан автоматически остановится и останется в состоянии вакуума, продолжая при этом отсчитывать время. Процесс будет продолжаться до тех пор, пока не будет достигнут заранее установленный период отдыха; в этот момент сработает сигнализация, указывающая на то, что оператор может открыть крышку и извлечь материал из барабана. В этот момент нажатие кнопки «Разгерметизация» позволит освободить барабан от вакуума. Затем вы можете снять крышку барабана и последовательно нажать кнопку «Разгрузка». Барабан немедленно начнёт вращаться в направлении разгрузки (по часовой стрелке), тем самым автоматически выгружая мясной материал в емкость для сбора — например, в тележку для мяса, — установленную под отверстием барабана, таким образом завершая весь процесс обработки.