PRODUCTS CENTER
Costa-Rica Сотовый варочный котел
Category:
Product Description
Введение в продукт
1. Высокая эффективность и энергосбережение: Структура в виде сот увеличивает площадь теплообмена, что обеспечивает высокую тепловую эффективность и экономию энергии более 40% по сравнению с традиционным оборудованием. Он быстро нагревается, значительно сокращая время, необходимое для доведения воды до кипения.
2. Равномерный нагрев: пятисторонний одновременный нагрев (по всем сторонам и снизу) с точным контролем температуры, предотвращающий локальный перегрев или недостаточное охлаждение и обеспечивающий стабильную текстуру продукта.
3. Автоматическая непрерывная работа: оснащённая системой подачи и выгрузки материалов, эта машина обеспечивает полностью непрерывный цикл работы — от подачи сырья до тушения и выгрузки — при этом для управления всем процессом требуется лишь один оператор, что значительно повышает производственную мощность.
4. Безопасность и гигиена: Изготовлено из нержавеющей стали 304, соответствующей стандартам безопасности пищевых продуктов; оснащено несколькими устройствами защиты для обеспечения безопасности, с термостойким внешним корпусом для безопасного использования.
5. Простое техническое обслуживание: Конструкция разумна, а компоненты съемные для удобной очистки и техобслуживания. Квадратный внешний вид позволяет сэкономить пространство в цехе; доступны индивидуальные размеры.
Принцип работы
1. Высокоскоростной поток пара: после поступления в пятистороннюю сотовую рубашку пар образует высокоскоростной поток в узких зазорах сотовых пластин — в 3–10 раз быстрее, чем в обычных рубашках.
2. Усиление теплообмена за счёт турбулентного потока: Пар неоднократно сталкивается с ячейками сот, образуя маломасштабные локальные вихри, которые постоянно изменяют направление и скорость потока, тем самым создавая интенсивную турбулентность и нарушая или утончая ламинарный пограничный слой.
3. Равномерная теплопередача: Структура в виде сот позволяет теплу равномерно проводиться через плотные паяные соединения к внутренней стенке кастрюли, а одновременный нагрев со всех пяти сторон обеспечивает стабильную температуру по всему содержимому кастрюли.
4. Утилизация отходящего тепла: Паровой конденсат сбрасывается через паровой сливной клапан, и часть тепла может быть回收并 повторно использована, что дополнительно повышает эффективность использования энергии.
5. Автоматическая подача: С помощью крановой подъёмной системы или сетчатого ленточного транспортёра ингредиенты, предназначенные для тушения (такие как мясные и соевые продукты), помещаются в специальные корзины для тушения и точно позиционируются внутри варочной кастрюли.
6. Интеллектуальное тушение: На основе заранее заданных параметров процесса (температуры и времени) система автоматически регулирует подачу пара и температуру зон для достижения быстрого нагрева и тушения при постоянной температуре.
7. Автоматическая разгрузка: После завершения процесса тушения материал в корзине автоматически извлекается с помощью крана или устройства для переворачивания корзин и перемещается на следующий этап (например, охлаждение, упаковка и т.д.).
8. Непрерывное циклирование: По мере удаления материала из предыдущей партии автоматически поступает следующая партия, что позволяет обеспечить непрерывное производство 24 часа в сутки и значительно увеличить мощность.
Область применения
| Он применяется в пищевой перерабатывающей и пивоваренной промышленности — включая кондитерские изделия, выпечку, напитки, фруктовые соки, джемы, цукаты, молочные продукты и консервы — а также в производстве алкогольных напитков, фармацевтических препаратов и бытовой химии. Он используется для плавления, стерилизации, нагрева, бланширования, предварительной обработки, смешивания, кипячения, приготовления на пару и концентрирования различных материалов. Он также подходит для крупномасштабных отелей, ресторанов, гостиниц, гостевых домов, столовых на промышленных и горнодобывающих предприятиях, государственных учреждений, воинских частей, а также колледжей и университетов, где может применяться для варки каши, томления супов, варки пельменей, приготовления блюд и тушения мяса. |
 Блюда из каши |  Фруктовое пюре |  Соус |  Кулинарные блюда |  Кипящий суп |  Соевые продукты |
 Основа для горячего горшка |  Соус чили |  Тушеные куриные лапки |  Тушеное мясо |  Тушеные утиные крылышки |  Готовить кашу |
| | |
| | |
| | |
| | |
Свяжитесь с нами
Телефон：+86-13963631001
Телефон：0536-6353056
Почтовый индекс：262200
Электронная почта：xinfujixie@xf-retort.com
веб-сайт：https://ru.xf-retort.com/
Веб-сайт
