Costa-Rica Высокоскоростной пульпиратор

Высокоскоростной пульпиратор — это высокоэффективное оборудование для переработки пищевых продуктов, широко применяемое в пищевой промышленности. Он быстро измельчает, гомогенизирует и смешивает мясо, фрукты и овощи до однородной мелкой кашицы, обеспечивая гладкую и нежную текстуру. Все контактирующие с продуктами детали изготовлены из пищевой нержавеющей стали, безопасны и гигиеничны, соответствуя строгим международным стандартам пищевой гигиены.

Category:

Costa-Ricaжареная серия

Phone:400-888-8888

Inquire

Product Description

Введение в продукт

Сначала аккуратно замесите мясо, чтобы придать ему волокнистую текстуру. По мере того как оно постепенно превращается в однородную массу, используйте плавную регулировку скорости и энергично вымешивайте его, позволяя мясным волокнам максимально впитать влагу и добиться прочной текстурной связности. В результате получаются фрикадельки и другие мясные изделия, обладающие восхитительной хрустящей, упругой и легкой консистенцией — они способны плавать на поверхности воды, устойчивы к растрескиванию при приготовлении на пару или в кипящей воде и идеально подходят для блюд «хот-пот». Эту технику также можно применять для смешивания различных видов колбас и ингредиентов, таких как кунгван, рыбные шарики, начинки для фаршированных рыбных шариков, рыбные рулеты, ракушечные шарики, мясные котлеты, сосиски для хот-догов, говяжьи шарики и бесчисленное множество других начинок и продуктов на основе мяса и рыбы.

Принцип работы

Машина для измельчения состоит из устройства для перемешивания, корпуса машины, верхнего лопастного мешалки и нижнего лопастного мешалки. Сначала залейте в бак соответствующее количество воды, затем запустите мотор перемешивания и медленно всыпьте муку (соотношение муки и воды должно соответствовать технологическим требованиям пищевого производства). В этот момент мешалка вращается со скоростью 1430 об/мин. После завершения перемешивания установите машину в режим ожидания. В этом состоянии суспензия продолжает периодически перемешиваться по мере необходимости, чтобы предотвратить расслоение её компонентов.

Область применения

Различные мясные продукты, включая фрикадельки, конг ван, рыбные шарики и тайваньские жареные колбаски.